Lallin Lammas on investoinut uuteen riistalinjaan, jossa on mahdollista loppuunteurastaa hirviä, valkohäntäpeuroja, kauriita ja villisikoja. Saman katon alta löytyvät myös leikkaamopalvelut. Riistaa tehdään Lallin Lampaassa Lallin Riista aputoiminimellä.

Lammaspuolella ostamme tuottajilta valtaosan teurastamistamme eläimistä, mutta teemme myös rahtityönä teurastusta ja leikkuuta suoramarkkinointi tiloille. Osa rahtiasiakkaistamme käyttää palveluitamme vain omaan käyttöön tulevalle lihalle. Riistainvestoinnin myötä pystymme tarjoamaan 25 vuoden aikana kertynyttä liha-alan osaamista myös metsästäjien ja metsästysseurojen käyttöön.

Uskomme riistapuolen kehittyvän tulevaisuudessa omatarve-metsästyksestä kaupallisempaan suuntaan, jolloin ammattimaista toimintaa tarvitaan enemmän. Riistaliha on erikoislihaa kuten karitsan lihakin ja ne tuovat synergiaetuja toisilleen. Ostamme ja myymme riistaa sekä tarjoamme riistapalveluita kilpailukykyiseen hintaan.

Eläinlääkäri käy meillä lähes päivittäin tarkastamassa lampaita ja riistan tarkastus käy kätevästi samassa yhteydessä. Lihantarkastuksen kustannus kompensoituu sillä, että pystymme käyttämään laitoksemme olemassa olevaa leikkaamoa, laitteita ja kylmätiloja. Laitoksessa tarkastetulla ja leikatulla lihalla ei ole mitään rajoitteita jatkojalostuksessa tai myynnissä.

Lisätietoja toiminnasta antaa mielellään Kati Kaisajoki p. 0400 884335

lallinlammas.fi