Unison Brewing Company Oy on joensuulainen pienpanimo, jonka erikoisuutena ovat kotimaisista maltaista Pohjois-Karjalan maaperän suodattamaan pohjaveteen valmistetut oluet ja siiderit. Valmistusprosessi tapahtuu hiilineutraalisti sitomalla oluen tuotannosta aiheutuneet päästöt omaan hiilensidontaa varten hankittuun metsään. Kotimaassa ja kansainvälisissäkin olutkilpailuissa menestyneitä juomia tuotetaan tuulivoimalla.

Unison Brewing sai alkunsa, kun sen yrittäjäporukka osti syksyllä 2020 toisen joensuulaisen pienpanimon, Joenbruu Beer Companyn liiketoiminnan ja alkoi tekemään olutta Unison Brewing Company -nimellä. Panimo Honkavuoren yritys osti tämän vuoden helmikuussa. Honkavuoren panimolla on aloitettu valmistamaan myös Unison Brewing Companyn juomia aiempaa isommassa mittakaavassa.

- Olemme saaneet erittäin hyvän vastaanoton ja tarkoituksenamme on maltillisesti laajentaa toimintaa. Honkavuoren juomista suosituimmat pysyvät valikoimassa omana tuotemerkkinään ja niiden rinnalle tulee uusia Unison Brewing juomia. Tänä keväänä on kehitetty 4 uutta olutta, ja vuoden loppuun mennessä saamme 1–2 uutta lisää. Resepteistä ja tuotekehityksestä yhtiössä vastaa muun muassa Olutpostissa toimittajana toiminut Joni Sormunen, jolla on suuri into ja kokemus tästä työstä.

- Panimolla toimii vieläkin olutpuoti, joka palvelee tuttuun tapaan ympäri vuoden keskiviikkoisin ja perjantaisin klo 12–17. Lisäksi juomiamme on saatavilla muutamista alueemme ravintoloista, S- ja K-ryhmän marketeista sekä Alkoista, kertoo yrityksen toimitusjohtaja Tomi Piipponen.

Laadukkaita juomia luontoa säästäen

- Panimomme toimii ympäristöystävällisesti tuulivoimalla ja valmistamme olutta aina hiilijalanjäljen huomioon ottaen. Laadukkuus on oluen valmistuksessa ensisijaisen tärkeää ja pidämme huolen siitä, että pullotettu olut on aina yhtä korkealuokkaista. Panimolla on oma 3,5-hehtaarin metsäpalsta, johon tuotannosta syntyneet päästöt sidotaan. Tuotantokapasiteetti on parhaimmillaan 100 000–150 000 litraa vuodessa, linjaa Piipponen.

Oluita jopa omalla etiketillä

Unison Brewing tarjoaa mahdollisuuden tilata heidän juomiaan myös asiakkaan omalla etiketillä.

- Teemme tilausoluita tuotannossamme olevista oluista ja siidereistä. Toteutamme etiketit asiakkaan toiveiden mukaisesti tai asiakas voi suunnitella etiketin itse valmiille etikettipohjalle. Olut on toimitusvalmis 2–6 viikossa tilauksesta. Periaatteena on, että mitä enemmän asiakas tilaa, sitä edullisemmaksi oman oluen yksikköhinta tulee.

- Verkkosivuillamme on esitelty juomavalikoimaamme. Meihin kannattaa ottaa myös yhteyttä, niin kerromme mielellämme lisää, toteaa Piipponen.

www.unisonbrewing.fi