Pohjanmaalla, Närpiössä sijaitsee ainutlaatuinen yritys, jonka tuotannosta 100 % viedään ulkomaille. Yrityksellä ei ole kuitenkaan mitään tekemistä autojen hinauksen kanssa, vaikka nimen perusteella näin voisi luulla. Caraway tarkoittaa englanniksi kuminaa, ja siksi tehtaalla jalostetaan kuminaa ja korianteria mausteiksi sekä eteerisiksi öljyiksi.

Caraway Finlandin tarina sai alkunsa 2000-luvun alussa, kun maatilan isäntä Torbjörn ”Topi” Engelholm oli elintarvikemessuilla ostamassa kuivattuja hedelmiä myslitehtaalleen. Idea mausteiden viljelemisestä ja jalostuksesta syntyi kotiinpaluun jälkeen. Viljelykasviksi valikoitui kumina, jolla on pitkät perinteet Suomessa, ja jo vuonna 2004 perustettiin Caraway Finland Oy kuminan jalostusta varten. Alussa tehtaalle hankittiin kaksi Petkus-merkkistä lajittelukonetta, jotka ovatkin kestäneet isältä pojalle ja tyttärelle. Kuminan viljelyn ja asiakkaiden lisääntyessä konekantaa ja toimitiloja on vuosien saatossa päivitetty nykyajan vaatimusten tasolle. Tänä päivänä Närpiössä onkin käytössä viimeisin tekniikka innovatiivisine ratkaisuineen.

Sukupolvenvaihdos vuonna 2020

Vuonna 2020 tehdyn sukupolvenvaihdoksen jälkeen sisarukset Mark ja Frida-Maria Engelholm jatkoivat yrityksen omistajina. Perustaja Torbjörn on nykyään aktiivinen oloneuvos ja tuttu näky tehdasalueella. Yrityksen palveluksessa työskentelee tällä hetkellä kymmenen henkilöä, joista kuusi tuotannossa. Valmistus on pääsääntöisesti vuorotyötä, riippuen vastaanotettavan sadon ja tilausten määrästä. Satomäärät ennakoidaan sopimustuotannolla viljelijöiden kanssa, mutta tavarantoimituksissa edetään asiakkaiden tarpeiden mukaan.

Luotettava välittäjä takaa tuotteiden laadun ja turvallisuuden

Caraway Finland on luotettava välittäjä sopimustuottajien ja jalosteiden ostajien välillä. Tämä luottamus perustuu siihen, että Caraway Finland varmistaa tuotteidensa laadun ja turvallisuuden koko tuotantoketjun ajan, pellolta valmiiksi tuotteiksi asti. Näin ollen ostajat voivat luottaa siihen, että he saavat korkealaatuisia ja turvallisia tuotteita, jotka täyttävät heidän vaatimuksensa ja standardinsa. Kumina ja korianteri voidaan syödä sellaisenaan, on tärkeää, että pellolla tehdyt toimenpiteet eivät vaaranna ruokaturvallisuutta. Osaa tuotannosta käytetään lääketeollisuudessa ja kasviensuojeluaineiden raaka-aineena, joissa vaaditaan myös jäljitettävyyttä.

Kuminan viljely ja kuivatus vaativat tarkkuutta

Kuminan viljely vaatii muutamassa työvaiheessa enemmän tarkkuutta kuin kevätviljoilla. Koska kuminakasvusto on monivuotinen eikä siedä seisovaa vettä keväällä, tulee pellon kaltevuudet ja muotoilu olla kunnossa. Pitkään vievä kuminan taimettuminen vaatii kevätkosteuden pidättämistä pellossa, ja matala kylvösyvyys tuo lisää tarkkuutta maanmuokkaukseen ja myös jyräykseen. Rikkakasvit taimettuvat ennen kuminaa, joten ne tulee torjua ennaltaehkäisevästi. Tähän soveltuu parhaiten seos maavaikutteisista kasvinsuojeluaineista ennen kuminan taimettumista.

Toisena viljelyvuonna kasvusto lähtee varhain kasvuun – jopa lumen alta! Tarkkaavaisuutta tarvitaan juuri ennen kukintaa, koska kuminakoin toukka voi syömisellään aiheuttaa totaalituhon. Tarvittaessa toukka torjutaan kasvustoruiskutuksella. Kumina on pääsääntöisesti elokuussa sadonkorjuukypsä. Kuivauksessa tulee käyttää matalaa lämpötilaa, jotta haihtuvat eteeriset öljyt pysyvät siemensadossa eivätkä leijaile kuivurin läheisyydessä.

Sadon vastaanotto syyskuusta toukokuuhun

Sadon toimitus tehtaalle tapahtuu irtokuormana tai suursäkeissä, ja suunnitelmallinen vastaanotto on syyskuusta toukokuuhun. Toimituskuukausi arvotaan syyskuussa, ja varastoinnista maksetaan korvausta viljelijälle. Viljelijän sato vastaanotetaan ja käsitellään omana eränä. Lajittelun jälkeen analysoidaan mikrobit, eteerinen öljypitoisuus ja lasketaan epäpuhtaudet. Eteerinen öljypitoisuus ja puhtaus vaikuttavat tilityshintaan.

Asiakkaiden spesifikaatioiden ja varastossa olevien erien laatuominaisuuksien perusteella haetaan pakattavaa erää. Pakattu erä lähtee maailmalle Närpiön tehtaalta merikontissa tai puoliperävaunussa.

Korianterin viljely muistuttaa hyvin paljon kuminan viljelyä, sillä erolla että korianteri on yksivuotinen viljelykasvi ja sadonkorjuu tapahtuu vasta syys-lokakuun vaihteessa. Toisaalta korianteri ei vaadi juuri lannoitusta.

Uusi investointi lisää tislauskapasiteettia

Syksyn suurinvestoinnin myötä tislauskapasiteettia on lisätty yhdellä reaktorilla kahden vanhan ohella, ja uusi jäähdytysjärjestelmä mahdollistaa tuntuvan energiansäästön. Tämän mittakaavan tislauslaitetta ei löydy muista Pohjoismaista. Eteerinen öljy tislataan vesihöyryllä lajittelujätteestä tai kokonaisista siemenistä riippuen kuminaöljyn käyttötarkoituksesta. Vesihöyry tuotetaan omalla aurinkosähköllä tai sähköä ostetaan pörssistä, ja iltapäiväkahvin suurin keskusteluaihe on tietysti seuraavan päivän sähkön hinta.

Liity kuminan sopimustuottajaksi

Kumina on pitkään ollut kannattavimpia viljelykasveja, ja suomalaiselle kuminalla riittää kysyntää. Haluatko liittyä sopimustuottajaksi? Ole yhteydessä meihin, ja Matias Rönnqvist kertoo lisää sopimustuotannosta. Yhteystiedot löydät alta sekä kotisivultamme www.carawayfinland.fi.

+358 6 2243660
[email protected]

Facebook | YouTube